Croc Parc se situe à l’Étang-Salé, au cœur d’un jardin botanique de 5 hectares et l’on peut découvrir plus de 150 crocodiles du Nil. Continue reading
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Petits plaisirs gourmands O’FlambOyant
Parfois il n’est pas besoin d’aller bien loin pour s’évader. Oui la semaine dernière je me suis évadée de mon quotidien (surtout de ma cuisine), direction le restaurant O’FlambOyant.
J’entends déjà certains habitués de la ville de Saint-Pierre : « Mais ça ne s’appelle plus comme ça ». Bah si, le nouveau propriétaire des lieux, Antoine, a redonné son nom au restaurant. Sa particularité est qu’il a comme parasol les branches et feuillage d’un flamboyant, rouge vers la fin de l’année et vert le reste du temps. Continue reading
Le jacque de l’arbre jusqu’à l’assiette
La pomme de jacque appelé à la Réunion le jacque est un fruit qui nous vient de l’Inde et du Bangladesh. Son arbre, le jacquier, est de la famille des moracées tout comme le mûrier,son nom scientifique est artocarpus heterophyllus.
A la Réunion, le jacque est connu pour accompagner les viandes fumées comme le lard. On appelle ce plat « le cari ti jacque boucané« . Mais on peut aussi l’ajouter au poulet fumé et aux saucisses fumées. Continue reading
Saint-Valentin 2009 : romantique ou hot ?
Pour certains la Saint-Valentin n’est autre qu’une fête commerciale, de ce fait leur soirée ressemble aux autres soirées de l’année. Pour d’autres c’est l’occasion de monter à son chèr(e) et tendre combien il (elle) est important(e) à ses yeux.
Certains opteront pour un restaurant suivi d’un film au cinéma, d’autres pour des soirées organisées pour l’occasion.
En revanche il y en a qui se disent que ça devient trop banal ce genre de soirées, et opteront pour des soirées plus « hot ». Finis le petit pendentif en forme de cœur, les sous-vêtement rouge ardent. Adieu le parfum à plus de 100 €, le petit nounours qui tient un cœur dans ses bras … En fait, on tend à des cadeaux qui ne vont pas laisser de traces physiques, mais des cadeaux qui vont laisser des séquelles dans les esprits. Quoi que !
Donc, Certains et certaines vont opter pour l’achat de sous-vêtements sexy à manger, ou alors remplacer le couvert en se dévouant volontiers comme plateau repas. Au traditionnels bouquet de roses rouges certains vont y ajouter un jouet pour adultes (sex toys) pour remplacer les jolies petites boucles d’oreilles.
Y a t’il des étapes dans une histoire d’amour ? Au début de l’idylle c’est dîner et cinéma puis au fil des années on tend vers le côté ardent de l’amour ?
Soirée Garden Chic à Des Lys Park
Le vendredi 12 avril
N’ayant jamais été invitée à ce genre de soirée, je ne savais pas à quoi m’attendre. A tort je me suis laissée à penser que j’aurai pu m’ennuyer mais c’était sans compter la très sympathique équipe de Des Lys Park, notamment de Monsieur et Madame Denormandie, sans oublier l’organisatrice.
Dès qu’on arrive on accède à un site magnifique, avec vue plongeante sur une piscine changeant sans cesse de couleur. Concernant ce lieu j’avais déjà vu les photos sur le site de kelsalle.re, qui nous montre déjà un bon aperçu de la beauté de l’endroit.
Finalement, je ne me suis pas ennuyée car il faut dire qu’entre les discutions avec les autres convives, les petites pauses pour rejoindre le buffet et le repas, les moments où je n’ai pu résister à rejoindre les autres invités sur la piste de danse, je n’ai pas eu le temps de me tourner les pouces et ce jusqu’à 3h00 du matin.
Pour moi, une soirée, où j’ai trop mangé, discuté avec des gens que je ne connaissais pas forcément, danser au point d’avoir mal aux pieds est une soirée réussie. Comme me disait Nicolas Martin, responsable du site internet réunionnais du monde : « Il faudra féliciter Magalie Bodzen pour l’organisation de cette soirée« . Hé oui ! Félicitations à cette jeune femme pour le travail accompli, on attend la prochaine soirée.
Voici à travers ces deux petites vidéos un aperçu de l’ambiance qui régnait à l’intérieur de la salle de réception :
Sarcives
Ingrédients (pour 10 personnes)
– 1 kg d’échine de porc
– 1 l de sauce de soja
– 2 verres de liqueur
– 200 gr de miel
Préparation
Coupez l’échine en tranche d’environ 2 cm d’épaisseur
Faites macérer les tranches dans le mélange de sauce soja, liqueur, miel pendant une nuit
La cuisson
Suspendez les tranches sur la grille du four et mettre dessous une plaque remplie d’eau
Faites cuire à feu moyen pendant une heure (il faut que la les tranche soit bien rose)