« Terroir et patrimoine » sera le thème de la 28ème édition de Miel Vert qui se déroulera du 6 au 15 janvier 2012 à la Plaine des Cafres.
Ainsi vous verrez toute l’étendue du savoir faire des hommes et des femmes qui travaillent la terre ou qui font de l’élevage.
Comme tous les ans nous pourrons assister à l’élection de Miss Plaine des Cafres. Cette dernière se déroulera le 5 janvier 2012 vers 22h. Continue reading
Lutte biologique contre les pestes végétales
Jacinthe d’eau, longose, Attila verts, choca, tulipier du Gabon, laitue d’eau, liane papillon ou encore vigne marronne sont des plantes envahissantes qui sévissent à l’île de la Réunion.
Ce sont autant d’espèces de plantes exotiques que nous aimerions voir disparaître de nos forêts, à l’exemple de la vigne marronne, qui nous vient du sud-est asiatique et qui a été introduite sur l’ile vers 1850. Elle colonise nos forêts en recouvrant et en asphyxiant la végétation indigène.
Trop envahissante et trop dévastatrice, il devenait donc important de l’éradiquer ou du moins de freiner sa rapide progression afin de préserver la diversité biologique de l’île.
Le Cirad (Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement) ayant débusqué l’ennemi de la vigne marronne (Rubus alceifolius) à Sumatra, l’introduit dans la nature réunionnaise au début de l’année 2008.
Bien entendu, la mouche bleue (tenthrède Cibdela janthina) n’a pas été lâchée comme ça, cela s’est fait après des études écologique, biologique, génétique du rubus aceifolius à la Réunion, mais aussi après vérification que la larve de la tenthrède ne raffole que de la vigne maronne.
Un nouvel envahisseur Continue reading
Ingrédients (pour 10 personnes)
– 1 kg d’échine de porc
– 1 l de sauce de soja
– 2 verres de liqueur
– 200 gr de miel
Préparation
Coupez l’échine en tranche d’environ 2 cm d’épaisseur
Faites macérer les tranches dans le mélange de sauce soja, liqueur, miel pendant une nuit
La cuisson
Suspendez les tranches sur la grille du four et mettre dessous une plaque remplie d’eau
Faites cuire à feu moyen pendant une heure (il faut que la les tranche soit bien rose)