Ingrédients (pour 10 personnes)
– 1 kg d’échine de porc
– 1 l de sauce de soja
– 2 verres de liqueur
– 200 gr de miel
Préparation
Coupez l’échine en tranche d’environ 2 cm d’épaisseur
Faites macérer les tranches dans le mélange de sauce soja, liqueur, miel pendant une nuit
La cuisson
Suspendez les tranches sur la grille du four et mettre dessous une plaque remplie d’eau
Faites cuire à feu moyen pendant une heure (il faut que la les tranche soit bien rose)
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