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Sorbet banane, tamarin, coco… de la fraicheur en été

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C’est bien connu, à la Réunion nous avons un été chaud chaud chaud !  Avec des températures qui peuvent aller au-delà des 35°C, il est évident que nous ayons besoin de fraicheur 🙂
Ainsi, les glaces font parties des moments de fraicheur que nous pouvons nous offrir pendant l’été.


Bien que les glaciers soient très prisés par les réunionnais, on n’en oublie pas pour autant notre sorbet aux saveurs de la Réunion. En effet, on retrouve dans les grandes surface et dans les boutiques de quartier des glaces coco, tamarin, banane,  grenadine ou goyavier. Continue reading →

Le tamarin sous toutes ses formes et à toutes les sauces

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Le tamarin est le fuit du tamarinier,Tamarindus Indica,et nous vient des savanes de l’Afrique tropicale. C’est un arbre de la famille des Fabaceae et sa fleur est de couleur beige avec des rainures rouge pourpre.

Le fruit est sous forme de gousse avec une ou plusieurs graines marrons recouvertes d’une pulpe brune fibreuse, qui est parcourue par des filaments. Le tamarin est un fruit sucré et acide, il est riche en fer, en calcium, en minéraux et en vitamines B et C. C’est un bon laxatif naturel en raison de sa teneur en acide tartrique. Continue reading →

Classement du 4ème Rallye de Saint-Joseph 2009

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Ils étaient 101 équipages à prendre le départ du rallye ce samedi 16 mai 2009.
Une journée dominée par Olivier Payet sur Abarth Punto S2000, suivi par Malik Unia sur Peugeot 207 . Ce dernier reste confronté à des problèmes radio et perd 20 secondes sur le leader de la course.

Une première étape qui verra un grand nombre d’abandons, essentiellement dûs à des casses mécaniques.

Vidéo du passage de OLLIVIER David sur Subaru Impreza- ES saint Philippe

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Au départ de la deuxième étape, dimanche 17 mai 2009, il ne reste que 57 rescapés.
Les secondes qui séparent Olivier Payet de Malik Unia semblent difficiles à remonter par ce dernier. D’autant plus que le pilote de l’Abarth Punto S2000 signe le scratch d’entrée de jeu et que Malik est confronté à des problèmes radio. Monsieur Unia il faudrait penser à jeter la radio et en prendre une autre.

Du côté du groupe N, alors qu’il dominait son groupe, Johnny Picard est victime d’une sortie de route, qui va provoquer un début d’incendie sur la Subaru Impreza qui sera maitrisé et un incendie dans un champ de canne, nécessitant l’intervention des pompiers. La spéciale « ST-JOSEPH – LA CRETE – MATOUTA 2 » est alors neutralisée pour que les pompiers puissent intervenir. Une sortie faisant  les affaires de Farouck Moulan qui finit premier de la classe 4, du groupe N.

Alors que je croyais que tout était joué pour Olivier Payet, que la victoire était entre ces mains, voilà le pilote de l’Abath Punto victime d’une crevaison. Contre toute attente c’est Malik Unia qui remporte ce Rallye de Saint-Joseph.
Philippe Maître, lui aussi sera victime d’une crevaison, malgré tout il garde sa 3ème place au classement général, ainsi que sa 1ère place dans la classe 6 du groupe A.

Classement final (sous réserve de pénalités) Continue reading →