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Tag Archives: calcium

Le tamarin sous toutes ses formes et à toutes les sauces

Posté le 28/11/2010 Par Nadine

Le tamarin est le fuit du tamarinier,Tamarindus Indica,et nous vient des savanes de l’Afrique tropicale. C’est un arbre de la famille des Fabaceae et sa fleur est de couleur beige avec des rainures rouge pourpre.

Le fruit est sous forme de gousse avec une ou plusieurs graines marrons recouvertes d’une pulpe brune fibreuse, qui est parcourue par des filaments. Le tamarin est un fruit sucré et acide, il est riche en fer, en calcium, en minéraux et en vitamines B et C. C’est un bon laxatif naturel en raison de sa teneur en acide tartrique. Continue reading →

Publié dans Actualités, Faune et Flore, Koi vi mange ? | Tags : acide tartrique, Afrique, cabri massalé, calcium, eau sucrée, été, fruit, glace, gousse, laxatif, minéraux, pate de fuit, piment, punch, reunion, rhum, rougail, sirop, sorbet, Tamarin, tamarinade, tamarindus indica, tamarinier, tropicale, vitamine A, vitamine C | 1 Commentaire |

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