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Les couleurs du jardin créole : la cour d’Yvette

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Dans cet article je vous emmène chez une habitante de l’Est de la Réunion. Yvette habite la ville de Bras-Panon et comme beaucoup de créoles elle prend plaisir à s’occuper de son jardin. C’est un réel bonheur de se prélasser sur sa chaise longue ou dans son pliant sous la varangue en contemplant les différentes  plantes qui égayent la cour. Parfois chez Yvette on prend même plaisir à s’assoir sur le perron à l’ombre du letchi.

Selon les saisons le jardin prend des couleurs différentes et nous offre des fruits à faire saliver comme le letchi. Ainsi vers le mois de décembre, famille et amis se retrouvent sous la varangue pour déguster ce fruit de saison qu’aiment tant les réunionnais.

Je vous laisse découvrir ses couronnes du Christ, ses plantes vertes, ses orchidées, ses bougainvilliers etc. :

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Décembre à la Réunion avec le letchi

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A la Réunion,  le mois de décembre est un mois particulier avec l’apparition de fruits de saison comme le letchi ou la mangue.
On retrouve aussi de belles plantes tropicales, comme le pandula ou le flamboyant. C’est un mois où le réunionnais se fait plaisir tant au niveau de la beauté de tout ce que la nature a à nous offrir mais également des saveurs qu’elle va nous permettre de mettre dans nos assiettes. Durant ce mois je vais donc partager avec vous mes modestes images sur ces plaisirs gustatifs ou visuels qui font de ce mois de décembre, une période de l’année bien particulière à la Réunion.

Rien que pour vos yeux : le letchi

Le letchi est pour moi, le fruit qui représente le plus ce mois de décembre, au point  que je n’ose imaginer ce que serait un noël sans letchis à la Réunion ! Continue reading →

Le salon expo vie sur internet

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Ah qu’il est loin le temps du minitel ! Maintenant nous sommes à l’heure de la messagerie instantanée, des chats, des forums de discussions, beaucoup d’entre nous fréquentent même des sites de réseaux sociaux.

Il y a certains sites où nous pouvons créer notre page personnelle, avec des informations sur notre situation de couple ou professionnelle, nos photos, celles de nos enfants si nous en avons, nos humeurs du moment, nos envies …
Sur d’autres sites il nous est permis de  partager nos données avec nos amis.
Mais bon ! Nombreux sont ceux qui avouent que la plupart des gens qui figurent dans leur liste d’amis ne sont pas réellement leurs amis, les liens d’amitié qui les lient restent virtuels.

Régulièrement nous donnons des informations sur nous :

– Nous avons mal quelque part, nous faisons savoir qu’aujourd’hui ça ne va pas
– Le premier pas du petit, sa première dent, seront sur notre profil
– Le film qu’on a regardé la veille, ce que nous en avons pensé
– Le chat a fait ses griffes sur le fauteuil : les amis vont le savoir
– Mon premier letchi de l’année
– Etc …

En alimentant, nos pages persos de la sorte on ouvre une porte sur nos vies.
Certains employeurs n’hésitent pas à enquêter sur la personne avant même l’entretien d’embauche à partir des moteurs de recherches.
Dans quelques années nos adolescents pourront avoir plus de chance d’en apprendre sur eux via internet, qu’en nous questionnant , ils  pourraient même y retrouver leurs photos, avec par exemple ce genre de commentaires : « j’ai mal dormi, le petit a fait des siennes toute la nuit » ou encore « Pierre s’est pris un mur, oh la vilaine bosse ! »

Souvent nous retrouvons des photos  du primaire, collège, lycée sur le profil d’un ami. Nous n’avons pas forcément envie que tout le monde nous voit tel que nous étions au collège ou au lycée, coupe de cheveux qui nous parait aujourd’hui ridicule, les situations plus ou moins embarrassantes, celles avec nos ex par exemple.

il suffit de taper le nom d’une personne sur un moteur de recherche pour pouvoir accéder à des données sur elle, et si celle-ci  a bien roulé sa bosse sur des sites web genre « sites réseaux sociaux » on peut même retracer tout son parcours professionnel ou personnel.

Pâté créole à la confiture de letchis

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Ingrédients (10 personnes)
– 1Kg de farine
– 350g de beurre ou saindoux
– 1 cuil à café de sel
– 1 cuil à soupe de curcuma
– 2 oeufs entiers
– 6 jaunes d’oeufs
– 200g de sucre
– 1 sachet de levure
– 15 cl de liqueur
– De la confiture de letchis ( letchis en morceau)

Préparation
Mélangez la farine, le curcuma, la levure, le sel, le sucre et faire une fontaine
Ajoutez le beurre bien froid, 4 jaunes d’oeufs et les deux oeufs entiers, bien mélanger
Y rajouter la liqueur, on obtient alors une pâte homogène

Laissez reposer la pâte et pendant ce temps, beurrez le moule et soupoudrez-le avec un peu de farine
Abaissez la moitié de la pâte sur environ 1.5 cm d’épaisseur, placez dans le moule et déposez les morceaux de letchis sur la pâte
Recouvrez le tout de l’autre moitié de la pâte ( toujours environ 1.5 cm d’épaisseur), en pinçant bien les bord afin que votre pâté soit bien fermée

Décorez votre pâté avec le reste de la pâte (fleurs, grappe de raisins, feuilles, fioritures…)
Pour finir, badigeonnez le dessus de votre pâté avec les deux jaunes d’oeufs restants
Enfournez pendant 1 heure à feu moyen.

Bonne dégustation

Noel à l’ile de la Réunion

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C’est bientôt noël et comme tout les ans à la télé on commence à diffuser les films sur cette période et bien sûr avec de la neige ! Mais voilà, moi, je suis à l’île de la Réunionet noël ce n’est pas le feu dans la cheminée, ce n’est pas une famille qui regarde à travers la vitre les flocons tombés, ce n’est pas le bonhomme de neige avec sa carotte en guise de nez. Mon mois de décembre ce n’est pas un paysage blanchi par la neige.

Mon noël est rouge, rouge de la couleur des flamboyants, rouge de la couleur des letchis, ce sont des journées plus longues, ça se fête à l’extérieur. En attendant nos cadeaux dévorer un maximum de letchis afin de trouver une graine qui puisse être parfaite pour en faire une toupie ou jouer philipine pour le bec ou pour crier afin de gagner.
Et c’est aussi l’odeur de la grillade qui chatouille les narines et une température qui tourne autour des 30°. Mais ce bon vieux père Noël ne semble pas avoir compris qu’il fait trop chaud pour garder son gros costume pur coton à 200%!
Otéi doi transpiré grave la dessou !

koi vi di de vot noel ?
Joyeux Noel à tous !! Où que vous soyez Joyeux Noël !