La grenadine (passiflora edulis) est une plante à lianes grimpantes qui est originaire du Brésil, comme le poc poc il est de la famille des passifloracées.
Cette jolie petite fleur ne s’ouvre que durant un jour.
La grenadine donne son fruit moins d’un an après le semi.La graine à planter s’obtient après avoir ôté la pulpe gélatineuse, l’arille, qui l’enveloppe. Il faudra placer la graine au soleil et ne pas la couvrir de terre. Pour ma part ma liane de grenadine s’est développée et a donné des fruits en moins de 8 mois.
La peau du fruit de la passion est dure et elle n’est pas comestible, il faudra la couper pour pouvoir manger les graines recouvertes de la pulpe jaunâtre qui lui donne toute sa saveur. Le fruit de la passion dégage un parfum agréable, il est sucré et acidulé. On le déguste très mûr, plus sa peau est fripée plus il est sucré.
On peut manger le fruit de la passion dans une salade de fruits, avec papayes, mangues, ananas, letchis… Il se consomme aussi dans les jus, dans le rhum arrangé et dans le punch.
Bon c’est pas tout ça, mais ça m’a donné envie d’une bonne salade de fruit bien fraiche et bien pimenté qui sort tout droit du réfrigérateur.
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