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Sorbet banane, tamarin, coco… de la fraicheur en été

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C’est bien connu, à la Réunion nous avons un été chaud chaud chaud !  Avec des températures qui peuvent aller au-delà des 35°C, il est évident que nous ayons besoin de fraicheur 🙂
Ainsi, les glaces font parties des moments de fraicheur que nous pouvons nous offrir pendant l’été.


Bien que les glaciers soient très prisés par les réunionnais, on n’en oublie pas pour autant notre sorbet aux saveurs de la Réunion. En effet, on retrouve dans les grandes surface et dans les boutiques de quartier des glaces coco, tamarin, banane,  grenadine ou goyavier. Continue reading →

Le tamarin sous toutes ses formes et à toutes les sauces

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Le tamarin est le fuit du tamarinier,Tamarindus Indica,et nous vient des savanes de l’Afrique tropicale. C’est un arbre de la famille des Fabaceae et sa fleur est de couleur beige avec des rainures rouge pourpre.

Le fruit est sous forme de gousse avec une ou plusieurs graines marrons recouvertes d’une pulpe brune fibreuse, qui est parcourue par des filaments. Le tamarin est un fruit sucré et acide, il est riche en fer, en calcium, en minéraux et en vitamines B et C. C’est un bon laxatif naturel en raison de sa teneur en acide tartrique. Continue reading →

Du chaud au froid – de la Réunion à la France métropolitaine

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Source : photodecouverte.com

Plus il fait froid sur l’hexagone plus il fait  chaud à la Réunion. Du moins c’est l’impression que l’on a lorsque l’on écoute les informations ou que l’on a des connaissances au téléphone.

D’un côté on se plaint de la température glaciale, du fait qu’il est difficile de se rendre au travail et que l’on est parfois contraint d’annuler des rendez-vous car la neige et la glace rendent les déplacements périlleux. Celle-ci  est fortement perturbé comme à Marseille où la circulation des bus, TGV, TER, train, tramway et même des avions ont été fortement perturbé.
D’un autre côté, on se plaint de la chaleur, on a du mal à supporter l’attente dans les bouchons sous une température de plus de 35°, surtout lorsque l’on n’a pas de climatisation dans la voiture. De plus, en été il pleut beaucoup et on est confronté à des chutes de pierres qui empêchent toute circulation.

Au niveau énergétique,  dans l’hexagone le chauffage électrique est utilisé par près de 30% des résidences principales. La consommation d’électricité a d’ailleurs atteint un nouveau record ce mercredi 7 janvier 2009 à 19h00. A la Réunion on retrouve le même problème de consommation d’électricité, avec l’utilisation de ventilateurs, de climatiseurs. Que l’on se trouve à la Réunion ou en France métropolitaine nous sommes invités à modérer notre consommation d’électricité.

Pour finir, nous avons ceux qui s’amusent en se balançant des boules de neiges et ceux qui s’amusent en s’éclaboussant avec de l’eau à la mer ou à la piscine. Toutefois, je me demande si il est plus agréable d’être  sous une chaleur étouffante ou  sous un froid glacial.

Source : dodo-surf-club