La gastronomie réunionnaise sera à l’honneur du 29 octobre au 3 novembre 2012, lors du premier Festival Gastronomie de la Réunion.
Pour cette première édition, le thème principal est la vanille. Cette dernière, connue sous le nom de Vanille Bourbon est une épice résultant de la fécondation de la fleur de l’orchidée. La vanille de la Réunion possède une renommée internationale et entre dans la composition de nombreuses recettes, comme par exemple, celle du canard à la vanille… Continue reading
Vous vous imaginez bien que larouroute est un mot créole ! Ce mot nous vient de l’anglais arrow root (Maranta arundinacea). C’est une une plante tropicale de la famille des Marantaceae, en cuisine ce sont ses rhizotomes qui sont utilisés. Continue reading
Dans le cadre d’une action d’échanges de musique et de culture notre star locale du maloya Christine Salem sera l’invitée des Musiques Métisses 2011 qui aura lieu du 16 au 21 mai dans le département de la Charente, plus précisément sur le territoire des Communautés des Communes d’Horte-et-Lavalette et Vallée-de-l’Echelle.
Elle a été choisie pour faire valoir son engagement à travers sa musique qui parle d’esclavage et de la souffrance du peuple noir.
C’est à Dignac qu’elle donnera son dernier concert, le 20 mai 2011, mais une découverte culinaire pour ceux qui ne connaissent pas la cuisine réunionnaise précèdera ce concert.
Elle sera également présentes dans les Communautés des communes suivantes :
Communauté de Communes du Blanzacais – du 23 au 28 mai 2011
Communauté de Communes de Villefagnan – les 30 au 31 mai 2011
Par ailleurs, on pourra la voir sur la grande scène du festival Musiques Métisses le vendredi 10 juin, à Angoulême.
Pour plus d’informations, je vous invite à visiter le site web des Musiques Métisses.
Source de la photo : myspace
Le Parc des expositions et des congrès à Saint-Denis de la Réunion accueille le grand salon de l’évènementiel du jeudi 26 novembre 2009 au dimanche 29 novembre 2009.
Ce premier salon de l’évènementiel à la Réunion a été baptisé Kelsalle Expo et regroupe plus de 70 exposants qui répondront à vos attentes dans l’organisation d’un évènement professionnel ou privé.
Pour rendre votre visite agréable, conviviale et efficace, les professionnels seront réunis en village thématique. Quatre villages sont proposés pour cette première édition :
Pour les privés, ce qui est intéressant c’est qu’on peut voir comment peut être un mariage organisé de A à Z par des professionnels. Outre une décoration ou un menu d’exception, nos proches ne sont pas contraints de faire le service lors de la soirée, ils ou nous même n’arrivons pas fatigués à la réception car la veille nous n’avons pas pu dormir afin de finaliser les derniers préparatifs. Ce qui est souvent le cas dans les mariages où la famille s’affaire en cuisine, s’improvise serveurs, barman et DJ.
C’est vrai c’est fait avec plaisir, mais n’est-il pas agréable de voir toute sa famille participer à la fête autour de nous ?
Je tiens tout de même à apporter cette précision : il ne s’agit pas d’un salon du mariage, mais bien celui de l’évènementiel : mariages, séminaires, baptêmes ou cocktails en font partis.
Ils en parlent aussi :
Ils sont au salon ce week end (liste des exposants)
kELSALLE EXPO : le programme des animations ( Défilé de mode et de lingerie, spectacle de magie, danse orientale, show mode)
Salon Kelsalle Expo du 26 au 29 Novembre 2009 : 15 990 € de lots à gagner
Bon nombre de français sont touchés par la crise, à tel point que nous voyons fleurir des hausses de prix un peu partout avec même une nouvelle taxe carbone en vue à l’horizon 2011.
Nous sommes de moins en moins nombreux à partir en vacances hors de notre département.
D’ailleurs, ici à la Réunion le nombre de touristes venant de l’extérieur a diminué, les hôtels se tournent ainsi vers le tourisme local, ceux-là même qui ne vont plus découvrir le monde.
Nous sommes de plus en plus nombreux à nous priver de nos loisirs, comme le cinéma, le restaurant…
Mais pendant qu’une grande partie de la population française change leur mode de consommation, on se demande bien comment vit celui qui dirige la France.
Ainsi, vue de l’extérieur on voit Nicolas Sarkozy comme le nouveau Roi Soleil et son épouse comme la marquise de Pompadour. Nos tourtereaux vivraient-ils dans l’opulence ?
Je vous propose la traduction d’un article paru sur le site internet Bild.de qui nous fait part du train de vie du couple Sarkozy à l’Élysée :
Toute la France est touchée par la rigueur. Toute la France ? Saul le Président Nicolas Sarkozy (54 ans)
Le budget de la Présidence a toujours été tenu secret en France. Nicolas Sarkozy est le premier président français à lever une partie du voile.
Dans la suite privée de 300m2 du président à l’Elysée, les fleurs doivent être fraîches en permanence. coût annuel : 280 000 euros
Lors de ces voyages privés, un avion vide doit l’accompagner, ainsi il peut rentrer immédiatement à Paris en cas d’urgence.
Il dispose de 61 voitures de fonction, 2 Airbus et 6 jets Falcon. L’avion le plus récent est un airbus 380 (60 millions d’euro)et a été baptisé « Carla » du prénom de madame Sarkozy numéro 3.
1 million d’euros par an pour les boissons (Champagne etc.) :
Il a près de 1 000 employés (deux fois plus que la Reine). Parmi eux : 44 chauffeurs et 87 cuisiniers.
Le repas leur est servi par des laquais.
Carla Sarkozy peut commander un repas à toute heure. La cuisine est toujours en service.
Indignation ? Protestations ? Rien de cela. En France il semble être une affaire d’honneur que le Chef de l’Etat incarne la « Gloire de la nation ». Il est le successeur du toi soleil. Et c’est comme Louis XV qu’il vit.
Source de l’image : Bild.de
On dit que les gens du sud sont chaleureux, souriant… On dit même qu’ils représentent bien la Réunion profonde. Eh bien ! Du 7 août au 16 août vous aurez l’occasion de découvrir ou redécouvrir par vous-même le charme du sud sauvage autour du vacoa.
En effet, tous les ans le vacoa est en fête à Saint-Philippe, sur le site du Cap méchant. Concours gastronomique, élections de miss, artistes locaux, manèges ainsi que divers stands raviront les visiteurs.
A noter que cette année l’accent est mis sur les produits artisanaux, pour celà un village artisanal sera mis en place. On pourra voir le savoir-faire des artisans notamment dans le tressage du vacoa (sac, lampe…), mais aussi au niveau gastronomique avec les plats à base de pinpin (terrine, confit…), de chou de vocao ou palmiste (salade, gratin…).
La municipalité de Saint-Philippe n’oublie pas pour autant les Saint-Philippois, car des navettes gratuites seront mises à disposition des familles de la ville.
Le vendredi 7 août 2009 à 20h, se déroulera l’élection de miss vacoa 2009. Monise Bénard, miss vacoa 2008 et candidate à l’élection de miss Réunion 2009, rendra sa couronne.
Source de la photo : Miss Réunion 2009
Le jeudi 13 août le « traditionnel » bal de la 3ème jeunesse aura lieu, pour cette occasion autre Miss sera élue, la Miss Mamie vacoa 2009.
Le programme
Vendredi 7 août
Soirée : à 20h : élection de Miss Vacoa, concert de Mamo
Samedi 8 août
Matin : concours gastronomique
Après-midi : Inauguration
Soirée : à 20h : François Dal’s, à 21h : Désiré François (chanteur du groupe Cassya)
Dimanche 9 août
Journée : animations artisanales / concours
Après-midi : demi-finale radio crochet
Soirée : à 19h : groupe de danse de Saint-Philippe, à 20h : Association Tango, à 21h : Jérôme Payet.
Lundi 10 août
Journée : circuit touristique
Matin : atelier cuisine
Soirée : à 19h : Groupe de danse de Saint-Philippe, à 20h : Ambavil, à 21h : Kayen.
Mardi 11 août
Journée : circuit touristique, dégustation de produits du terroir, concours edrubage de pinpin
Soirée : à 20 h : Le Man, à 21h : Racine des Iles
Mercredi 12 août
Journée : initiation à la tresse de vacoa, animation pédagogique avec le parc national, circuit touristique.
Matin : Animations enfants, ateliers touristiques, dégustation de Pin Pin Après-midi : Animations podium
Soirée : à 19h : Groupe de danse de Saint-Philippe, 20h : NJ Style, Makinja, 21 h : KM David et DJ Seeb.
Jeudi 13 août
Journée : circuit touristique
Matin : Atelier cuisine / dégustation de produits du terroir
Soirée : à 19h : Groupe de danse de Saint-Philippe, à 20h : Karma, à 21h : Lindigo
Vendredi 14 août
Journée : Animations proposées par le parc national, démonstration culinaire et circuit touristique
Matin : Atelier cuisine
Soirée : à 19h : groupe de danse de Saint-Philippe, à 21h : Baster
Samedi 15 août
Journée : circuit touristique
Matin : concours culinaire
Soirée : à 19h : Groupe de danse de Saint-Philippe, à 20h : Fepouzot, à 21h : Théâtre La Cour
Dimanche 16 août
Journée : circuit touristique
Soirée : Remise des prix des différents concours, discours de clôture, à 21h30 : Ambians Not Pei
Lutte biologique contre les pestes végétales
Jacinthe d’eau, longose, Attila verts, choca, tulipier du Gabon, laitue d’eau, liane papillon ou encore vigne marronne sont des plantes envahissantes qui sévissent à l’île de la Réunion.
Ce sont autant d’espèces de plantes exotiques que nous aimerions voir disparaître de nos forêts, à l’exemple de la vigne marronne, qui nous vient du sud-est asiatique et qui a été introduite sur l’ile vers 1850. Elle colonise nos forêts en recouvrant et en asphyxiant la végétation indigène.
Trop envahissante et trop dévastatrice, il devenait donc important de l’éradiquer ou du moins de freiner sa rapide progression afin de préserver la diversité biologique de l’île.
Le Cirad (Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement) ayant débusqué l’ennemi de la vigne marronne (Rubus alceifolius) à Sumatra, l’introduit dans la nature réunionnaise au début de l’année 2008.
Bien entendu, la mouche bleue (tenthrède Cibdela janthina) n’a pas été lâchée comme ça, cela s’est fait après des études écologique, biologique, génétique du rubus aceifolius à la Réunion, mais aussi après vérification que la larve de la tenthrède ne raffole que de la vigne maronne.
Un nouvel envahisseur Continue reading