La gastronomie réunionnaise sera à l’honneur du 29 octobre au 3 novembre 2012, lors du premier Festival Gastronomie de la Réunion.
Pour cette première édition, le thème principal est la vanille. Cette dernière, connue sous le nom de Vanille Bourbon est une épice résultant de la fécondation de la fleur de l’orchidée. La vanille de la Réunion possède une renommée internationale et entre dans la composition de nombreuses recettes, comme par exemple, celle du canard à la vanille… Continue reading