La gastronomie réunionnaise sera à l’honneur du 29 octobre au 3 novembre 2012, lors du premier Festival Gastronomie de la Réunion.
Pour cette première édition, le thème principal est la vanille. Cette dernière, connue sous le nom de Vanille Bourbon est une épice résultant de la fécondation de la fleur de l’orchidée. La vanille de la Réunion possède une renommée internationale et entre dans la composition de nombreuses recettes, comme par exemple, celle du canard à la vanille… Continue reading
Cela fait 60 ans que la sortie du Beaujolais nouveau crée l’évènement en France, mais également dans le monde entier. Et comme tous les ans depuis 60 ans, le Beaujolais nouveau est présenté le 3ème jeudi du mois de novembre après les vendanges. Cet évènement marque ainsi l’aboutissement de toute une année de travail pour les viticulteurs.
Ce vin originaire de la région Rhône-Alpes, se démarque par ses notes fruitées et dit-on de sa puissance aromatique.
Le tangue nous vient de Madagascar, c’est un cousin lointain du hérisson qu’on trouve en Europe. Il ne se met pas en boule mais dresse ses piquants pour se défendre. A la Réunion certaines personnes attendent avec impatience la chasse aux tangues afin de pouvoir en déguster. Il y a même à cette période un grand rassemblement, la fête tangue, à la Grande Chaloupe, où des centaines de personnes vont manger le petit carnassier insectivore.
Moi à cette même période tous les ans, je les regarde en train de mettre mon jardin sens dessus dessous. Leur population accroit d’année en année dans mon jardin. Regardez les images, ils sont si mignons qu’il serait dommage qu’ils finissent dans une marmite.
