Ingrédients
(pour 8 personnes)
– 250g de chocolat noir
– 200g de sucre de canne
– 250g de beurre
– 100g de farine
– 4 œufs
– 1 pincée de sel
Préparation
(Temps : 20 min)
Ustensile : 1 saladier, 1 casserole, 1 moule à manquer, 1 fouet
Faites fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie.
Verser le chocolat dans un bol et remuer.
Faites fondre le beurre au micro onde ou dans une casserole à feu doux.
Ajouter le beurre au chocolat, bien mélanger le tout à l’aide d’un fouet.
Ajoutez progressivement le sucre, puis la farine. Bien mélanger à chaque étape.
Réservez cette préparation.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Battez les jaunes et incorporez-les à la préparation.
Enfin ajoutez les blancs battus en neige avec la pincée de sel.
Cuisson
Verser la préparation dans votre moule à manquer préalablement beurrer et enfourner 30 min thermostat 6-7 ou 200°
Merci beaucoup pour la recette… Je sent que je vais me régaler, ca me fait penser que j’ai oublier de gouter a la mousse au mangue qu’a fait ma mère hier…
Je pense que sans chocolat fondant à l’intérieur ce n’est pas un fondant mais un moëlleux au chocolat 😉
Mais ça reste excellent ! 😀