La cerise du Brésil est, comme l’indique son nom, originaire du… Brésil. C’est un arbre de la famille des myrtacées et peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur. Un climat chaud et humide lui convient parfaitement.
Son feuillage est dense et brillant. Les jeunes feuilles sont de couleur rouge et les feuilles matures sont vert foncé sur leur face supérieure et plus claires sur leur face intérieure. A la Réunion c’est vers décembre que les fruits apparaissent.
La cerise du Brésil se trouve au bout d’un long pédoncule qui mesure environ 5 cm de long. La peau du fruit est lisse, mince et fragile. La pulpe est tendre et juteuse. La cerise contient un à plusieurs grains.
La cerise du Brésil se consomme soit tel quel, soit en rhum arrangé, en punch, en gelée ou en confiture. Bien que j’adore manger le fruit, j’en garde tout de même un peu pour faire de la confiture. A noter que pour l’instant je n’ai pas encore trouvé de confiture de cerise du Brésil en vente 😉
Sa multiplication se fait par semis, bouturage et greffage. A la Réunion on retrouve ce cerisier dans les régions côtières et jusqu’à environ 800 m d’altitude.
Pour la cueillette ne vous faites pas aider par les enfants car il est fort probable que chaque cerise soit directement consommée 😉
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