A la Réunion on l’appelle sapotille, mais elle est plus connue sous le nom de corossol épineux. Le nom sapotille nous vient de l’Inde, en effet, on l’appelle là bas sapadille. C’est un fruit de la famille des annonacées.
La sapotille ou le corossol épineux
Le fruit est recouvert d’une peau verte avec des épines souples. Quant à sa chair, elle est blanche, crémeuse et granulée. Le corossol, fruit très parfumé est assez gros et peut mesurer jusqu’à 40 cm de longueur et 15 cm de largeur.
La fleur du corossol épineux
La chair, les graines et les feuilles ont des vertus thérapeutiques contre les maladies parasitaires, les ectoparasites, les troubles cardiaques et du sommeil. Pas la peine de vous dire que si vous avez l’un de ces troubles, vous pouvez certes manger de la sapotille, mais le mieux serait de consulter un médecin.
La sapotille
Elle se mange telle quelle, en salade de fruit, en sorbet. En ce qui me concerne je la préfère après qu’elle ait passé un bon moment au frais. On en trouve, à la Réunion, dans les périodes d’avril à juin et d’octobre à décembre.
Imaginez, il fait chaud, c’est l’été, à l’ombre dans votre jardin vous savourez une sapotille bien fraiche. Elle n’est pas belle la vie dans ce cas de figure 🙂
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