A la Réunion, certains l’appellent orchidée de Chine et pour cause elle nous vient du pays du soleil levant. L’orchidée nonne (phaïus tankervilliae) est une orchidée terrestre, elle doit son appellation à sa collerette.
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Saveur d’enfance avec le Bonbon haricots ou bonbon la lune
Le bonbon haricots (bonbon zarico) ou bonbon la lune est une douceur que l’on trouve dans les boutiques chinoises de la Réunion. Il a sa place à côté des bonbons la rouroute, bonbons millet ou bonbons gras… Il nous vient de Chine et il est fait à base d’une pâte de haricots rouges sucrée. Il y a une vingtaine d’années nos parents trouvaient ce met uniquement dans les boutiques chinoises et uniquement pendant les grandes fêtes chinoises. Aujourd’hui on en trouve un peu partout, même dans les grandes surfaces et tout au long de l’année. Bien que je l’apprécie, c’est un bonbon qui n’est pas au goût de tout le monde 😉
En Chine, le gâteau de lune (yue bing) est une friandise incontournable lors de la fête de la mi-automne (Zhonqiu jie en chinois). Cette fête qui est célébrée le 15e jour du 8e mois lunaire a pour particularité de permettre aux familles chinoises de se retrouver. Cependant au delà des retrouvailles, le gâteau a une histoire qui remonte à la dynastie des Tang (618-901) : Continue reading
Le letchis : de la fleur au fruit
Le litchi plus connu à la Réunion sous le nom de letchis est un fruit très prisé par les réunionnais. Son arbre le litchi chinensis est originaire de Chine.
C’est un fruit avec une chair blanche et tendre, sa peau est rappeuse et il s’y dégage une très bonne odeur.
C’est en fin d’année que les réunionnais peuvent l’apprécier. Le letchis ou litchi peut accompagner vos salades de fruits, on peut également le déguster en confiture … Fraichement cueillis, ces petits fruits savoureux se laissent manger très facilement.
Cette année on a vu les première fleurs au mois de septembre et vers le mois de décembre les letchis seront à maturité. Ainsi, c’est pour nous à la Réunion, le fruit indispensable lors de notre repas pour le réveillon de Noël.
