Koi vi di ?
  • Accueil
  • Les catégories
    • Actualités
    • Sport
    • Faune et Flore
    • Vi di femme ?
    • Koi vi mange ?
    • Balades
    • Coup de coeur
    • Koi vi écoute ?
    • TIC
  • A propos
    • Pour me contacter
    • Mes réseaux sociaux
    • Le coin presse
    • Mentions légales

L’hibiscus karkadé du jardin à la tasse

Posté le 13 mai 2016 Par Nadine

Pour la 2ème année je récolte, pour ma consommation strictement personnelle, les calices de l’hibiscus africain ou karkadé.

karkadé

Je le consomme essentiellement sous forme d’infusion. Pour vous donner une idée du goût c’est proche du thé aux fruits rouges. On peut également le consommer en sirop, comme boisson rafraichissante en été 😉 Il peut aussi finir en confiture, en gelée…

thé hisbiscus

L’hibiscus karkadé (hibiscus sabdariffa)  nous vient de Guinée, d’ailleurs il est aussi appelé oseille de Guinée. Cependant on le connait aussi sous les noms de : bissap, Coc’Afrique, rosselle, carcadet… C’est une plante herbacée de la famille des malvacées qui pousse en zone tropicale. Il peut atteindre atteindre jusqu’à 1,80m de hauteur.

Hibiscus sabdariffa

La plante se garde difficilement d’une année à l’autre, c’est  la raison pour laquelle, elle est considérée comme une plante annuelle. Sa multiplication  se fait par semis ou bouturage.

Oseille de Guinée

Si je consomme le bissap c’est principalement à cause de son goût. Cependant il est bon à savoir qu’il possède de nombreuses vertus, ainsi, il permet de  réguler le transit intestinal ou encore d’aider à lutter contre l’hypertension et le cholestérol… Mais bon, si vous avez un soucis de santé, il vaut mieux passer par les conseils d’un médecin 😉

bissap

C’est une plante connue sous le nom de groseille par une génération de réunionnais et qui est aujourd’hui relativement rare, on pourrait ainsi le classer parmi les « plantes lontan ».

Dans la région Sud (ile de la Réunion), on en trouve de plus en plus chaque année, pour ceux qui veulent s’en procurer il est possible d’en trouver aux marchés forains de Saint-Joseph le vendredi et de Saint-Pierre le samedi pendant la saison. Pour information, les barquettes s’écoulent assez rapidement sur les marchés.

Publié dans Actualités, Coup de coeur, Faune et Flore | Tags : bissap, hibiscus, karkadé, Oseille de Guinée | 13 Commentaires
« Classement final – Rallye National de Saint Joseph 2016
Le gecko vert de Manapany »

13 thoughts on “L’hibiscus karkadé du jardin à la tasse”

  1. Raph' says:
    17 mai 2016 at 18:17

    bonjour
    je suis fan de bissap et je voudrais savoir où je peux trouver un pied d’hibiscus karkadé afin de pouvoir recolter et faire mon propre bissap !!
    merci pour votre réponse !!
    ah oui j’habite dans l’ouest de l’île !!
    Raph’Outch

    Répondre
    • Jules says:
      4 avril 2018 at 16:29

      Bonjour vous pouvez en trouver à St Pierre…ancienne pépinière luspot..tel 0692007474… Cordialement

      Répondre
  2. magalie says:
    18 mai 2016 at 11:22

    bjr c formidable votre sit!! je voudrais savoir coment faire l infusion c kan la fleur est en bouton ou fleurie?mc bne continuation!!!

    Répondre
    • Nadine says:
      18 mai 2016 at 12:46

      Bonjour,
      Il faut la laisser fleurir avant. Après la floraison, il reste la calice qui entoure le fruit renfermant les graines. C’est la calice qu’on utilise.

      Répondre
  3. diez says:
    8 août 2017 at 9:59

    Bonjour

    Ou puis je trouver des graines ou une bouture sur l’ile car j’en aurai besoin pour soigner une hypertension .
    Merci infiniment .
    Cordialement.
    D

    Répondre
  4. Jules says:
    3 juin 2018 at 10:13

    Plante pleine de vertus , c’est vrai… Également dans le même registre, le nono, que l’on retrouve encore notamment sur les marchés forains…et bien sûr le mourongue, connu pour ses multiples vertus, de la racine aux feuilles en passant par le fameux  » bâton  » mourongue…

    Répondre
  5. Jules says:
    3 juin 2018 at 10:14

    Rectification le noni et non le nono….

    Répondre
  6. Odile says:
    28 septembre 2018 at 22:15

    À quel moment est ce qu’on détache le fruit de la branche et retirer la calice ?
    Merci pour les infos.

    Répondre
    • janicot says:
      19 avril 2020 at 9:09

      je suis du meme avis que vous

      Répondre
  7. Marie says:
    26 avril 2019 at 20:33

    Est ce qu’on peut le consommer souvent sans problème?

    Répondre
  8. Julia says:
    8 février 2020 at 8:41

    Bonjour j’aimerais savoir quand planter le bissap, pour avoir une récolte optimale ? cordialement à vous

    Répondre
    • Marie André Maillot says:
      9 mai 2020 at 9:35

      Bonjour les graines de Bissab doivent être semées en octobre voire novembre pour une récolte en avril mai juin l’année suivante ; (on récupère les graines d’un fruit qu’on Laissera sécher l’année précédente).

      Répondre
  9. DIAZ says:
    22 mai 2020 at 4:52

    Pour l’hypertension et le cholestérol,la question est posée un peu plus haut, nous avons une petite liane rouge orangée en Nouvelle Calédonie, Cuscuta filiformis ou fausse cuscute qui donne des résultats rapides et sensationnels. Ici elle se trouve sur les niaoulis en forme d’embrouillaminis comme du fil de pêche enmêlé.Un livre sur les plantes de la Calédonie le cite pour ces deux thérapies. Pour moi il m’ a enlevé mon cholestérol en 3 mois.

    Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Inscription newsletter

Articles récents

  • Soldes d’été 2021 à partir du 6 février
  • 2020 : On fait comme le bon vin(gt) on se bonifie
  • Est-on seulement ce qu’on voit ?
  • Cafrine or not Cafrine
  • Fortnite : je suis comme je joue…
  • Pause lecture avec « Le fil de la destinée »
  • La TV d’hier, d’aujourd’hui et de demain ?
  • Le noni, ne vous fiez pas à son odeur, ni à son goût…

Les plus lus

  • Florilèges 2008 : Photos des candidates miss Tampon 08 Oct , 2008
  • Florilèges 2009 : les candidates à l’élection de Miss ville du Tampon 23 Sep , 2009
  • Miss ville du Tampon 2011 : le sondage 19 Sep , 2011
  • Recette des fondantes de la Réunion, sucreries des fêtes foraines 06 Oct , 2012
  • Retour en enfance avec le ti bonbon lontan ou le nic nac 05 Avr , 2012

Articles populaires

  • Florilèges 2008 : Photos des candidates miss Tampon 08 Oct , 2008
  • Florilèges 2009 : les candidates à l’élection de Miss ville du Tampon 23 Sep , 2009
  • Miss ville du Tampon 2011 : le sondage 19 Sep , 2011
  • Recette des fondantes de la Réunion, sucreries des fêtes foraines 06 Oct , 2012
  • Retour en enfance avec le ti bonbon lontan ou le nic nac 05 Avr , 2012

Inscription newsletter

  • Mentions légales
  • Mes réseaux sociaux
  • Le coin presse
  • Pour me contacter
© Koi vi di ?