koividi

Saveur d’enfance avec le Bonbon haricots ou bonbon la lune

Le bonbon haricots (bonbon zarico) ou bonbon la lune est une douceur que l’on trouve dans les boutiques chinoises de la Réunion. Il a sa place à côté des bonbons la rouroute, bonbons millet ou bonbons gras… Il nous vient  de Chine et il est fait à base d’une pâte de haricots rouges  sucrée. Il y a une vingtaine d’années nos parents trouvaient ce met uniquement dans les boutiques chinoises et uniquement pendant les grandes fêtes chinoises. Aujourd’hui on en trouve un peu partout, même dans les grandes surfaces et tout au long de l’année. Bien que je l’apprécie, c’est un bonbon qui n’est pas au goût de tout le monde ;)

En Chine, le gâteau de lune (yue bing) est une friandise incontournable lors de la fête de la mi-automne (Zhonqiu jie en chinois). Cette fête qui est célébrée le 15e jour du 8e mois lunaire a pour particularité de permettre aux familles chinoises de se retrouver. Cependant au delà des retrouvailles, le gâteau a une histoire qui remonte à la dynastie des Tang (618-901) :

Dans la dynastie des Tang, une minorité nationale du nord Tujue attaquait souvent la frontière de la Chine, et troublait fréquemment la vie du peuple du nord. L’empereur Li Shimin contrarié, décida de battre l’ennemie et de renforcer la défense aux frontières. Il envoya donc le célèbre général Li Jing affronter son adversaire. Après quelques mois de guerre, ce dernier réussi à repousser les Tujues et à ramener la paix. Le 15 août du calendrier lunaire, le général Li Jing rentra à Chang’an, la capitale de la dynastie des Tang, en grandes pompes. Les habitants de Chang’an battaient alors du tambour et sonnaient les cloches pour accueillir leur héros. Ce jour là, un marchand tibétain à Chang’an créa un gâteau spécial de forme ronde et coloré en l’honneur de l’empereur. Li Shimin, ravi en distribua aux ministres et dit que ce gâteau devait être mangé pour inviter la lune. C’est la raison pour laquelle on appelle ce gâteau, « Gâteau de lune » . Depuis, les chinois ont gardé l’habitude de manger le gâteau de lune lors de la fête de la mi-automne.

Source de l’histoire : chine-informations.com

 A lire également :

sur le blog  : Bonbon la rouroute ou arrow root : pur plaisir gustatif

Sur la Ptite gazette : La recette du bonbon millet

 

[Facebook] [Twitter]
RSS 2.0 | Trackback | Comment

9 Réponses pour “Saveur d’enfance avec le Bonbon haricots ou bonbon la lune”


  1. C’est un de mes gâteaux préférés :)


  2. Oté Nadiiiiine !

    Kan sa ou fé deux trois po mwin ? :D


  3. HUUUUUUUmmmmm
    J’adooooore les bonbon zaricot de mon enfance, je les achète à l’occasion dans les vieilles boutik longtemps!


  4. @ Réggie : Pas demain la veille ! :( Il faut déjà que mi remèt a ou de mon fiasco culinaire d’aujourd’hui (12 novembre 2011) => bonbon de miel complètement raté :(
    @ Gene et K : Moi aussi c’est l’un de mes gâteau préférés ;)


  5. Je connaissais pas cette sorte de gâteau, il faut vite que je les goûte :)
    Mais en fait, on appelle ça un gâteau ou un bonbon ?


  6. J’adore aussi! Mais ceux des commerces de grande consommation n’ont pas le même goût que ceux des boutiques chinois! Dommage :(


  7. Il me semble que ça se dit aussi « gâteau lune » non?


  8. Ma mère en est dingue!! Moi aussi je les aime mais les préfère avzc des morceaux de papaye à l’intérieur!!! :)

  9. Rose

    J’adore mais j’en ai pas mangé depuis que j’ai quitté la réunion, c’est pour ça que si quelqu’un a la vrai recette ?!..

Laissez votre commentaire

XHTML: Vous pouvez utiliser ces balises : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>