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Tag Archives: safran péi

Le curcuma, nout safran péi

Posté le 23 mai 2022 Par Nadine

Le curcuma, communément connu à la Réunion sous l’appellation de Safran péi, est une épice que l’on retrouve dans toutes les cuisines créoles sous forme de poudre. Elle sert à agrémenter nos plats, nos carry, à apporter du soleil dans nos assiettes.  
Personnellement, j’utilise le safran en tant qu’épice, mais aussi sous forme de sirop que je confectionne moi-même. 

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Publié dans Faune et Flore | Tags : curcuma, la réunion, safran péi | Laisser un commentaire |

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