Le roucou (Bixa orellana) est un arbre qui nous vient d’Amérique Centrale. Il est aussi connu sous les noms de rocouyer et arbre à rouge à lèvres.
Le rocouyer peut atteindre jusqu’à 8 m de hauteur. Sa floraison est abondante, cependant une fleur ne dure qu’une journée. Cette dernière donne un fruit rouge recouvert d’épines molles, hérissés qui n’est pas comestible. Les graines que contiennent le fruit sont de forme pyramidale et sont recouvertes d’une cire rouge. Continue reading