Le jamblon, la prune de java ou le jamelonier (Syzygium cumini ou Syzygium jambolanum) est un arbre tropical de la famille des myrtacées originaire d’Inde, du Bangladesh, du Pakistan, du Népal et d’Indonésie.
C’est un arbre qui peut atteindre jusqu’à 30 mètres de hauteur, avec des feuilles persistantes. Il commence à donner des fleurs vers le mois de décembre et les fruits sont prêts à la consommation vers le mois d’avril.
Les fruits sont de forme ovales. Ils passent de la couleur verte au rose pour finir par un rouge noirâtre. Ils entrent dans la composition de rhums arrangés. Certaines personnes en font du vin ou de la liqueur.
Le goût du jamblon est sucré, légèrement acidulé et astringent. C’est pour ce côté astringent qu’à la Réunion on dit que « jamblon i amare la bouche » 😉
Sa chaire laisse aussi sur la langue une couleur mauve, ceci est dû au fait qu’elle contient de l’anthocyanine (pigment naturel). Par ailleurs cette dernière renferme une graine ovale, qui est utilisée par certaines personnes dans le traitement du diabète et on dit que le fruit sert à diminuer le taux de sucre.
Par ailleurs si certaines personnes utilisent l’écorce de l’arbre pour le traitement du diabète d’autres s’en servent pour contrôler la tension artérielle et traiter les gingivites.
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