Il n’y a pas que dans le monde de la mode ou de la coiffure qu’on peut parler de tendance, en pâtisserie aussi ! Le macaron est aujourd’hui encore la star des pâtisserie. Mais attention le chou à la crème est de retour. Bon, pas sûr qu’il arrive à détrôner le macaron à la pâtisserie, mais on verra bien.
Donc après les macarons et les cupcakes, voici le chou à la crème, tout mignon, tout chou et remis au goût du jour par notamment la boutique Popelini à Paris. Dans cette boutique vous allez trouver que des choux à la crème, avec des présentations différentes et des arômes très variés.
Mes petits choux non garnis
Si, comme je le dis plus haut, il n’est pas certain que le chou à la crème détrône le macaron à la pâtisserie, dans nos cuisines c’est une autre histoire car il faut avouer que l’on ne réussit pas tous le macaron. Il m’était arrivé de m’aventurer dans la réalisation de cupcakes. Mais bon c’est une histoire de mode, il est temps de changer et l’heure est aux petits choux que je prends beaucoup de plaisir à réaliser en ce moment.
Mes Petits choux garnis à la crème pâtissière
Par contre, moi je les fourre avec de la crème pâtissière faite maison et avec une petite touche de vanille de Bourbon made in la Réunion (la meilleure) bien entendu 😉
Recette des choux à la crème sur : marmiton.org
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