Le jamalac ou la pomme de java est un arbre fruitier tropical qui nous vient de Malaisie et a pour nom scientifique Syzygium samarangense et est de la famille des myrtacées.
Son fruit qui de forme conique est aussi appelé jamalac et dégage une odeur agréable. Il existe deux variétés de jamalac le blanc et le rouge.
Le rouge est plus répandu à la Réunion. D’ailleurs, le long de la Rivière des Roches du côté de Bras-Panon, au lieu dit « la digue » il y en a plusieurs d’environ 10 mètres de hauteur.
Boutons et fleur de jamalac
Les jamalacs apparaissent sous forme de grappe au bout des branches, au mois de décembre les jamalacs commencent à rougir comme en témoignent les photos ci-dessous prises le 25 décembre 2010 à Bras-Panon.
On peut le consommer en salade de fruits, on l’utilise également dans la préparation du rhum arrangé et également en achards.
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