Les fondantes sont des sucreries que l’on consomme à la Réunion de manière occasionnelle. En effet, on les retrouve sur les étales lors des fêtes foraines. Rouges, jaunes, bleus, blancs, marron, rose, verts, à la fraise, au coco, à la menthe, à la banane, à la grenadine, à la vanille, on en trouve de toutes
Ingrédients (pour 8 personnes) – 250g de chocolat noir – 200g de sucre de canne – 250g de beurre – 100g de farine – 4 œufs – 1 pincée de sel Préparation (Temps : 20 min) Ustensile : 1 saladier, 1 casserole, 1 moule à manquer, 1 fouet Faites fondre le chocolat au micro onde
ChatGPT c’est ce nouveau service en ligne qui permet de répondre de manière « intelligente » à nos questions … Les réponses sont souvent très justes, voire assez bluffantes, mais pas toujours comme on va le voir ! Sans entrer dans le détail du fonctionnement du ChatGPT, nous allons faire quelques tests pour mettre ses neurones à
Les mangues sont comme chaque année au rendez-vous du côté de chez moi. Certaines, dans quelques temps vont être dégustées mûres et d’autres vont finir dans les assiettes en accompagnement des plats créoles de la Réunion. Chaque année je prends plaisir à faire et à déguster mon 1er rougail mangues. LA RECETTE DU ROUGAIL MANGUES
La gastronomie réunionnaise sera à l’honneur du 29 octobre au 3 novembre 2012, lors du premier Festival Gastronomie de la Réunion. Pour cette première édition, le thème principal est la vanille. Cette dernière, connue sous le nom de Vanille Bourbon est une épice résultant de la fécondation de la fleur de l’orchidée. La vanille de
Le manioc (Manihot esculenta) est un arbrisseau de la famille des euphorbiacées et il est originaire du Brésil. Il peut atteindre jusqu’à 5 m de hauteur. Sa racine constitue la base de l’alimentation de millions de personnes dans le monde. Racines de manioc On distingue 2 sortes de manioc : – le manioc amer :
La patate douce est une plante vivace à tige rampante de la famille des convolvulacées. Moi je la trouve plutôt envahissante, mais bon elle est vite pardonnée au vue ou plutôt au goût de la tubercule qu’elle nous offre. En effet, la chair de ce légume est sucrée, farineuse et moelleuse en un mot :
Il n’y a pas que dans le monde de la mode ou de la coiffure qu’on peut parler de tendance, en pâtisserie aussi ! Le macaron est aujourd’hui encore la star des pâtisserie. Mais attention le chou à la crème est de retour. Bon, pas sûr qu’il arrive à détrôner le macaron à la pâtisserie,
Le bonbon haricots (bonbon zarico) ou bonbon la lune est une douceur que l’on trouve dans les boutiques chinoises de la Réunion. Il a sa place à côté des bonbons la rouroute, bonbons millet ou bonbons gras… Il nous vient de Chine et il est fait à base d’une pâte de haricots rouges sucrée. Il
Pâté créole – Janvier 2014 Le pâté créole est traditionnellement servi avec un petit verre de liqueur au moment des fêtes de fin d’année. Dans la tradition réunionnaise le pâté se faisait essentiellement avec du saindoux et de la viande de porc. De nos jours on le retrouve avec de la confiture de papaye qui
La pomme de jacque appelé à la Réunion le jacque est un fruit qui nous vient de l’Inde et du Bangladesh. Son arbre, le jacquier, est de la famille des moracées tout comme le mûrier,son nom scientifique est artocarpus heterophyllus. A la Réunion, le jacque est connu pour accompagner les viandes fumées comme le lard.
Le Monsieur à la barbe blanche a gâté les petits, parfois même les grands de cadeaux. On s’est gavé de letchis, d’ananas, de mangue. La tradition à la Réunion veut que l’on termine l’année autour d’un pâté créole accompagné d’un verre de liqueur, ainsi on enterrera l’année 2008 et on dira bonjour à l’année 2009.
Mesdames, koividi.com et Maél vous donnent enfin la recette, qui fera qu’aucun homme ne résistera à votre sourire ravageur. Voici quelques petits conseils pour que vos lèvres soient encore plus à croquer. Quand vous vous maquillez, n’hésitez pas à vous mettre du fond de teint sur les lèvres et même y mettre aussi un peu
Ingrédients (10 personnes) – 1Kg de farine – 350g de beurre ou saindoux – 1 cuil à café de sel – 1 cuil à soupe de curcuma – 2 oeufs entiers – 6 jaunes d’oeufs – 200g de sucre – 1 sachet de levure – 15 cl de liqueur – De la confiture de letchis